Ana María Duarte Riquelme, es quien le dio vida a este emprendimiento familia el año 2009, con el pasar de los años, se ubicó entre los locales más conocidos del mercado, abasteciendo a importantes restaurantes Chilenos, y hoy en día una aliada de muchos inmigrantes que disfrutan de la calidad en productos, y la excelente atención que les caracteriza.